 |
|||||||||||||
Qvänum Mat & Malt I ena änden av den gamla ladugården fanns en gång plats för hönsen och grisarna. Idag har vi inrett ett minibryggeri i denna del. Här brygger vi öl som vi själva tycker om, ett helmaltsöl av Aletyp bland annat. Vi använder småskaliga metoder för att låta ölets alla smakämnen komma till sin rätt. Kryddningen kan vara humle eller någon närproducerad kryddört. I februari 2008 installerades ett nytt bryggverk från Slovakien. Nu kan vi brygga ca 400 liter öl i varje sats. 3 stora lagringstankar ger oss också möjlighet att producera och servera flera olika typer av öl samtidigt. Idag har vi bla MC Brian Ale, Miss Brian Havreöl, Floby Ale samt Lager. Nu finns möjlighet att köpa en del sorter av vår öl på flaska också. Välkommen in i puben och provsmaka vårt eget färsköl! I vår vackra kopparpanna från A.Holstein i Tyskland destillerar vi fram ett helmaltsbrännvin. Destillationen sker i en 150-liters enkel kopparpanna som kompletteras med en mindre kolonn även den i koppar. Det är ett känsligt hantverk som passa med stor precision för att få de önskade aromerna. Vi har bla Qvänum Cacao, (smaksatt med kakaobönor) Qvänum Humle, Qvänum Krondill, Qvänum Äpple ( på äpplemust ifrån trädgårdens äpplen) samt en Qvänum ”Grappa” (på vindruvor från Kvänum). Nu finns vår McBrian Ale samt Qvänum Cacao i Systembolagets beställningssortiment i Västra Götaland. (Snart även Qvänum Humle). I butiken i Vara finns det på hyllan. |
|||||||||||||
 |
|
||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
